고비사막의 심장 샤인샤드

먹거리

초원의 명약 할리아르로 반찬 만들기: 긴급 소집 훈련 차 울란바타르에 왔다. 찬거리 준비하러 시장에 들렀더니 채소 가게에 명이 나물이 보인다. 몽골에 오기 전에 귀국단원에게서 몽골에서 ...; 강성욱 | 2019.06.26 14:51

몽골에서 즐겁게 살려면 고기 먹을 줄 알아야 한다 ⑤: 생샨드에서 주말에 시간 때우기가 여의치 않다. 여기 사람들과 엮여서 어딜 가기라도 하면 모를까 이틀이나 되는 주말이 더디 간다. 딱히 시간 보낼 영 ...; 강성욱 | 2019.04.13 12:27

몽골에서 즐겁게 살려면 고기 먹을 줄 알아야 한다 ④: 우리는 먹는 것으로 에너지를 공급받는다. 그래서 우리는 먹을 때 행복하다. 여기에다 맛있게 먹으면 더 즐겁다. 이런 즐거움을 더 하기 위해서 갖은 노 ...; 강성욱 | 2018.11.26 12:31

몽골에서 즐겁게 살려면 고기 먹을 줄 알아야 한다 ③: 국이나 찌개 끓일 때 소고기 다시다 약간 만 넣어도 맛이 확 달라진다. 소고기 다시다는 소고기 국물 맛을 첨가해 주기 때문에 국이나 찌개의 맛을 좋게 ...; 강성욱 | 2018.08.28 11:10

사막의 나담 축제 ④: 호쇼르는 몽골 음식 중에서 야외에서 가장 간편하고 도시락으로 가지고 다닐 수 있는 간편 음식이다. 기름에 튀긴 만두여서 음식이 좀 식어도 먹기 불편 ...; 강성욱 | 2018.08.12 12:34

몽골에서 즐겁게 살려면 고기 먹을 줄 알아야 한다 ②: 몽골인의 주식은 헌니마흐(양고기)와 고릴(밀가루)이다. 보통 어른 둘에 아이 하나 둘 있는 몽골 가정에서 한 달에 양 두 마리, 밀가루 20킬로그램 들이 ...; 강성욱 | 2018.07.28 19:14

몽골에서 즐겁게 살려면 고기 먹을 줄 알아야 한다 ①: 몽골에서는 다섯 가지 종류의 가축을 기른다. 이를 오축이라고 한다. 테메(낙타), 아도(말), 헌니(양), 야마(염소), 우후르(소)다. 몽골에서는 오축의 고기 ...; 강성욱 | 2018.07.21 11:09

몽골에서 놀러가야만 허르헉을 맛 본다: 일승망항은 아직 바다의 향기가 조금은 남아 있다. 샤인샨드처럼 물이 싹 사라진 사막이 아니다. 바닥에는 물이 고인 웅덩이가 조금 남아 있다. 제법 습 ...; 강성욱 | 2018.07.07 15:54

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